Stel je een bartender voor die nauwkeurig bijhoudt wanneer welke cocktails worden gemaakt. Zo voorkom je de maandelijkse voorraadverschillen en heb je altijd inzicht op je omzet. Bovendien maakt deze bartender ook nog eens elke cocktail zonder waste, liegt hij nooit over cocktails die worden weggegeven aan gasten. En… hij maakt elke cocktail altijd met dezelfde precisie.
Hoe krijg je zo’n bartender in jouw team? I guess you haven’t met L’OUI yet.
Scannen
L’OUI is een cocktailinnovatie die werkt met een machine en een blik. Deze blikken of “L’OUI Cans” hebben allen een unieke data-matrix code bovenop. Bij het plaatsen van de L’OUI Can in de machine, leest een scanner de code. Hierdoor weet de machine precies welke cocktail het is en hoe er geshaked, gestirred, of geblend moet worden. Daarbij voegt hij een exacte hoeveelheid crushed ijs toe aan de cocktail-mix. Aan de hand van de code wordt de cocktail dus altijd exact hetzelfde geserveerd.
Powered by KPN
Wanneer L’OUI een cocktail heeft gemaakt, wordt dit verzonden naar een aparte cloud. Deze connectiviteit is mogelijk gemaakt door KPN. KPN maakt het dus voor de klant mogelijk om L’OUI realtime af te lezen op afstand. Elke klant van L’OUI heeft namelijk zijn of haar eigen inlog in deze cloud. Hiermee zijn horecaondernemers in staat om het gebruik van hun L’OUI te monitoren en te vergelijken met de verkoop die in de kassa is geregistreerd. Naast een duidelijker voorraadbeheer, geeft L’OUI dus ook extra controle op werkelijke verkoop en aangeslagen verkoop.
Service Data
L’OUI is een machine die bijna altijd foutloos werkt. Bijna altijd. L’OUI is en blijft een machine. Om te voorkomen dat L’OUI tijdens drukke momenten uitvalt, is er een slimme oplossing bedacht. L’OUI stuurt naast de data van cocktails, ook nog andere data. L’OUI als machine houdt namelijk alles bij, van hardheid van het ijs tot de temperatuur van de motoren. Als één van deze datapunten anders is dan de normale werking, krijgt het serviceteam van L’OUI een melding. Zo kan de service voorkomen dat L’OUI stilvalt.
En wanneer L’OUI weer een nieuwe cocktail op de markt brengt, wordt het recept automatisch naar elke machine gestuurd. Zo kan elke L’OUI direct de nieuwe cocktail serveren.
[…] dat zonlicht of UV-factor de beste voorspeller is voor de hoogte van de cocktailomzet. Op het online dashboard waarbij elke klant van L’OUI zijn of haar cocktailomzet real-time kan inzien, kan gemeten worden hoe Nederland cocktails heeft geconsumeerd. Daarmee kijken we terug naar 2023 […]