MOODZ EN L’OUI: COCKTAILS ZONDER CHAOS ACHTER DE BAR.
Een avondje uit in Delft begint bij Moodz. Gelegen naast het theater, is het dé plek voor een snel, goed gerecht of een borrel vóór of na een voorstelling. Maar snelheid en cocktails? Die twee gingen lange tijd niet samen. Tot nu.
DE UITDAGING: COCKTAILS VERSTOREN DE BAR.
Moodz draait op snelheid. Vanaf half zes stroomt Moodz vol. Tachtig tot honderd gasten, allemaal tegelijk. De bar draait overuren met wijn, fris en koffie. Cocktails? In zo’n tempo kunnen bartenders zich geen luxes permitteren als shaken.
“Gasten moesten soms een kwartier wachten. Dat werkte niet. We hadden geen ruimte voor fouten en vertraging.”
Monique Zevenbergen, eigenaar Moodz.
De oplossing: binnen 25 seconden een perfecte serve.
Moodz koos voor de L’OUI Grand Pro. Geen shaken, geen barchaos, wél Pornstar Martini’s en Piña Colada’s die moeiteloos over de bar vliegen.
“Het apparaat zorgt ervoor dat we meer cocktails verkopen, zonder dat het onze snelheid in de weg zit. Dat is gewoon perfect.”
Monique, eigenaar Moodz.
De barman is net zo enthousiast:
“Blikje erin, hendel overhalen, en klaar. Perfecte Pornstar Martini, keer op keer. De schuimlaag blijft mooi zitten en de smaak is top. Gasten vragen vaak: ‘Wat is dat voor apparaat?’ Zodra ze het proeven, zijn ze verkocht.”
MIJN TENT IS TOP.
Moodz op het Vesteplein in Delft bestaat tien jaar. In 2009 stonden Monique en George Zevenbergen in de finale van Mijn Tent is Top. Heel Nederland zag hoe ze nét naast de winst grepen, maar wie heeft er nu écht gewonnen? Moodz is de enige deelnemer die nog steeds bestaat.
Tien jaar later draait Moodz nog steeds op volle toeren. Iedere avond loopt het restaurant vol met theaterpubliek, borrelaars en dinergasten. Snelle service is cruciaal. L’OUI helpt daarbij.
