“Na de ticketverkoop zijn cocktails onze grootste omzetpost”: hoe Madame Tussauds Amsterdam kiest voor L’OUI.

Er zijn locaties waar de complete ervaring en concept klopt. En dan is er dat ene product dat alles net iets verder tilt. Bij Madame Tussauds Amsterdam is dat de cocktailmachine van L’OUI.

David, operationeel hospitality manager bij Madame Tussauds Amsterdam, legt het helder uit.

De keuze voor cocktailmachine L’OUI: weinig ruimte, groot resultaat

Madame Tussauds Amsterdam zit in het hart van de stad, op een van de drukste toeristische punten van Nederland. Ondanks het mega pand is de ruimte schaars. Elke vierkante meter telt.

“We hebben relatief weinig ruimte. We zitten midden in Amsterdam en onze focus ligt volledig op de gastbeleving, dus alle ruimte die we hebben willen we omzetten in een betere ervaring voor de gast. Zo zijn we bij L’OUI uitgekomen: het neemt weinig ruimte in, het ziet er strak uit, het is heel eenvoudig. Binnen tien minuten kan je een cocktail maken, en binnen 25 seconden maak je de mooiste die er is.”

De machine staat op de A-List zone. De ruimte is ingericht als Hollywood preparty: rode loper, sfeer, licht. Gasten voelen zich de ster. En wat hoort bij een sterrenfeest?

“Op elk moment moet de gast het gevoel hebben dat hij of zij de ster is. We staan nu op de A-List, dat is als de preparty. Het idee is dat iedereen zich voelt alsof ze op een Hollywood-feest zijn na het aflopen van de rode loper. We proberen het ook commercieel aantrekkelijker te maken voor ons, daarom hebben we cocktails. Want wat is er beter dan een cocktail hebben in de attractie, samen met de echte beroemdheden die ook genieten van een drankje.”

Cocktails als onderdeel van het decor.

De cocktail stopt niet bij de bar. Gasten lopen ermee door de hele attractie.

“De gasten lopen met de cocktails door de hele attractie en kunnen proosten met hun favoriete beroemdheden of figuren.”

En de machine zelf draagt bij aan de magie van het moment. David beschrijft het simpel maar treffend: “Als je aan die hendel trekt, is er iets magisch aan het zien verschijnen van die cocktail.”

Dat is precies wat L’OUI Cocktail apparaat beoogt. Niet alleen een drankje serveren, maar het moment laten voelen.

Wat doet de cocktail machine met de omzet?

De resultaten zijn concreet. Op een goede dag serveren ze 60 cocktails. Op een heel goede dag 80 tot 90. Het record staat op 142 cocktails op één enkele dag.

De cocktailomzet als aandeel van de totale drankopbrengst loopt op tot 70 procent op de beste momenten. En in een bredere context: na de ticketverkoop zijn cocktails inmiddels de grootste inkomstenstroom in de attractie.

“L’OUI Cocktails is de afgelopen drie maanden het best verkopende product.”

Kwaliteit zonder concessies.

Er is ook eerlijkheid in het verhaal van David. Het is geen handgemaakte cocktail van een getrainde bartender.

“Het is natuurlijk geen handgemaakte cocktail, maar gasten storen zich er verrassend genoeg totaal niet aan. De efficiëntie, het plezier en het uiterlijk zijn allemaal geweldig.”

Dat is de kern van L’OUI in dit segment. Het gaat om de beleving op het juiste moment, op de juiste plek, voor een gast die al in de stemming is. Dan is 25 seconden wachten genoeg. En dan zijn 142 cocktails op een dag geen uitzondering meer. Dat is een standaard om naar te bouwen.

Cocktailmenu aanpassen op het moment dat het telt.

Flexibiliteit is in een fotolocatie geen luxe, het is een basisvereiste. Thema’s wisselen, seizoenen veranderen, marketingacties volgen elkaar op.

Door het gebruik van L’OUI cocktailmachine voor horeca past het menu moeiteloos aan. David geeft een concreet voorbeeld: “We hebben de Sex on the Beach toegevoegd voor Koningsdag. Dat kan je snel achter elkaar doen, en dat is perfect voor een marketinggedreven organisatie.”

Nieuwe can erin, nieuw drankje op de kaart.