Club Birdies draait op L’OUI: cocktailmachine voor doe-horeca.
Waarom een cocktailmachine voor doe horeca Club Birdies de bar mee laat swingen met het spel. Doe-horeca zaken zoals jeu de boules, bowling, indoorgolf, of andere groepsactiviteit horeca zijn cocktails essentieel. Want zaken zoals Club Birdies zijn geen standaard doe horeca locatie. Het is een speeltuin voor golfers en niet-golfers die 18 holes spelen in digitale bays, drinken kwaliteit en bewegen vaak als groep door de avond. Ze komen tegelijk binnen, starten tegelijk en krijgen tegelijk dorst. Dat ritme is de realiteit van doe-horeca: korte, scherpe piekmomenten waarin alles moet kloppen. Een cocktailmachine voor doe horeca houdt de bar in dezelfde flow als het spel. L’OUI brengt snelheid, rust en hogere besteding per gast. Zonder extra personeel.
L’OUI Cocktails die meedoen met het tempo van de avond.
Club Birdies heeft een premium uitstraling. Daar passen L’OUI Cocktails bij die er net zo goed uitzien als ze smaken. Maar handmatig shaken terwijl een flight staat te wachten? Dat haalt het tempo uit het spel, en dat voelt de hele groep en zaak meteen.
Met een cocktailmachine van L’OUI verandert dat. De bartender maakt binnen seconden een Pornstar Martini of Margarita voor grote volumes. En belangrijker: terwijl de cocktail machine de cocktails regelt, maakt je bartender gewoon de bieren en wijnen af. Het tempo van de bar blijft hoog en de groep kan na een snelle stop gewoon door naar de volgende hole, zonder dat de avond vastloopt.
Geen ruimte voor fouten met de L’OUI Cocktailmachine.
Een locatie als Club Birdies draait op medewerkers die veel tegelijk doen. Runners brengen eten uit, hosts begeleiden groepen naar de bays, de bar verwerkt een rij bestellingen die allemaal tegelijk binnenkomen. In die drukte is cocktails maken het meest foutgevoelige onderdeel. Het vraagt aandacht, tijd en vaardigheid, precies wat je op een topdrukteavond niet hebt.
L’OUI haalt de foutgevoeligheid weg. De cocktail machine neemt het werk over, terwijl het team de focus houdt op gastvrijheid en tempo. Het resultaat is rust achter de bar en een premium uitstraling naar voren.
Meer omzet precies op de momenten dat het kan.
Bij doe horeca zoals Club Birdies ligt de kracht niet in constante verkoop, maar in het slim benutten van de pauzes. Voor de start is iedereen dorstig. Halverwege zijn er een aantal breaks. Na de laatste hole is de groep klaar voor een borrelmoment. Dat zijn maar een paar kansen.
Business case:
Bij doe-horeca zoals Club Birdies heeft de gast al betaald voor de avond. De bays, het spel, de ervaring. Wat er daarna besteld wordt, komt bovenop. Een cocktail van 12 euro met een marge van zo’n 70 procent levert 8,40 euro direct resultaat op, per cocktail, per gast. Een groep van 10 die over de avond elk twee cocktails drinkt, genereert 240 euro omzet en 168 euro marge. Druk dat door naar een vol weekend met meerdere flights, en je zit al snel op duizend euro extra rendement, bovenop wat de locatie toch al binnenbracht. Geen extra personeel, geen extra handelingen. De machine regelt de cocktails. De marge regelt zichzelf.
“Bij elke hole kunnen gasten een nieuwe cocktail krijgen. Ze staan bij de bar, kijken om zich heen, en bestellen iets. Door L’OUI bestellen ze nu wel cocktail in plaats van een biertje.” Ruben Rampspeck, Club Birdies
L’OUI zorgt dat elke kans maximaal rendeert. Als je cocktails binnen seconden kunt serveren, bestel je in één piek niet 3 maar 10 cocktails. De besteding per gast stijgt zonder dat je harder hoeft te werken.
Ook cocktails die meespelen met jouw spel? Vraag hier een demo van de cocktail machine van L’OUI aan.
L’OUI Cocktails is een de cocktail oplossing voor alle horeca die moeite hebben met (bar)personeelstekorten, snelle cocktails leveren, consistente dranken serveren, en geen tijd kwijt willen aan het eeuwige shaken. L’OUI levert cocktailmachines aan horecalocaties door heel Europa. De machine serveert elke cocktail binnen 25 seconden op nul graden zonder te shaken, en staat inmiddels achter de bar bij meer dan 300 horecaondernemers.
