Cocktailmachine in een attractiepark: hoe Slagharen cocktails op schaal serveert.
Een cocktail serveren in een attractiepark? Dat klinkt als een logistieke nachtmerrie. Je personeel roteert constant, de pieken zijn onvoorspelbaar, en gasten hebben geen geduld tussen achtbanen in. Cocktails vragen om een bartender die cocktails shaket, en dus een rustige werkplek en tijd. Geen van die heb je in een pretpark.
Toch staat er bij à la carte restaurant Cartwright’s in Attractiepark Slagharen een cocktailmachine achter de bar. En hij verkoopt. F&B Manager Jan Boer legt uit waarom die keuze verrassend logisch uitpakt.
Beleving voor het hele gezin, inclusief cocktails en mocktails.
Naast achtbanen en shows speelt horeca een steeds grotere rol in de totaalbeleving van gasten. Zeker voor logerende bezoekers verwacht men meer dan friet en fris. Slagharen voegde daarom een à la carte ervaring toe: Cartwright’s. Met een vernieuwde lunchkaart, andere bieren, betere wijnen. En sinds kort ook premium cocktails via de L’OUI cocktail machine, de L’OUI Petit Pro.
Jan Boer, F&B Manager:
“Cartwright’s moest een stap omhoog zijn. De L’OUI cocktail machine past perfect in dat concept. Gasten nemen een cocktail op het terras of aan tafel, zonder dat personeel hoeft te shaken of extra wordt belast.”
Waarom de keuze viel op L’OUI als cocktailoplossing.
De samenwerking met L’OUI ontstond via LinkedIn en groeide snel. Niet op basis van een langdurig offertetraject, maar door direct contact en vertrouwen in het product.
“De communicatie was goed. De opvolging strak. En het product overtuigde meteen. Ik heb het pas geproefd toen de cocktail machine al op het park stond, maar iedereen was enthousiast. Dat zegt genoeg.”
Waarom L’OUI werkt voor attractieparken.
De meerwaarde van een cocktailmachine in een pretpark is niet één ding, het is de combinatie. Elke cocktail komt eruit op dezelfde temperatuur, met dezelfde smaak en presentatie, of het nu rustig is of keidruk. Het personeel hoeft niets te shaken, niets af te meten en niets te onthouden. De machine doet het cocktailwerk, de bartender houdt de bar draaiende. Dat is precies wat je nodig hebt op een locatie waar geen enkele minuut hetzelfde is.
Cocktails worden in pretparken of leisureparken vaak vermeden: te duur, te foutgevoelig, te traag. L’OUI Cocktails laat zien dat het ook anders kan. Geen aparte cocktailbar nodig. Geen lange rijen. Gewoon altijd een goede cocktail, zonder gedoe, zonder geshaket.
Jan Boer:
“We vragen nu €10,50 voor een cocktail – en ze verkopen gewoon. Blijkbaar is de gast er wél klaar voor, zolang het product klopt.”
Cocktailomzet over een heel seizoen: wat een attractiepark echt verdient.
Een attractiepark heeft één eigenschap die het verschil maakt: de gast is er al. Het entreegeld is betaald, de auto staat geparkeerd, en de familie gaat nergens heen tot de avond. Elke euro die daarna wordt uitgegeven, is extra omzet. Cocktails voor 10,50 euro met een marge van 70 % leveren 7,35 euro op per verkochte cocktail. Bij een park als Slagharen dat op een drukke dag 600 bezoekers door de horeca haalt, en waarbij 1 op de 10 gasten een cocktail bestelt, zijn dat 60 cocktails per dag. Dat is 441 euro marge op één dag. Over een zomerseizoen van 16 weekenden, plus schoolvakanties en events als Summer Nights, spreken we al snel over 80 tot 100 verkoopdagen. Uitgerekend: tussen de 35.000 en 44.000 euro extra marge per seizoen, op één machine, zonder extra personeel. En dat is alleen Cartwright’s. Zodra de cocktailmachine ook op outdoor- en eventlocaties binnen het park wordt ingezet, verdubbelt dat potentieel.
Samenwerking maakt het verschil
Een goede cocktail machine is één ding. Maar in een druk attractiepark draait het om stabiliteit en support.
“Techniek kan stukgaan, dat weet iedereen. Maar het gaat om hoe je geholpen wordt. Is er snelle ondersteuning? Wordt het opgelost? Tot nu toe: ja. En als dat zo blijft, gaan we ermee door.”
De eerste cocktail machine staat nu bij Cartwright’s. Maar de ambities reiken verder. Tijdens de Summer Nights (een event-reeks op donderdag- en zaterdagavonden met live entertainment) wordt onderzocht hoe de cocktailoplossing ook op buitenlocaties kan worden ingezet. Denk aan pop-up bars of mobiele cocktailservice.
Slimme horeca-oplossingen voor leisure.
Slagharen combineert attractiepark met vakantiepark. Die combinatie vraagt om flexibiliteit. De L’OUI cocktail machine past daar perfect bij: schaalbaar, betrouwbaar en inzetbaar zonder extra personeel of ingewikkelde barstructuren.
